새벽3시. 마마스의 아침이 시작되는 시간입니다. 

치즈도 만들고 보글보글 스프도 끓이다 보면 어느새 고소한 빵냄새가 진동을 합니다.

볼에 가득 담은 홈메이드 치즈 샐러드와 불 옆에서 꼬박 6시간을 기다리며 졸인 마마스 특제소스 두툼한 파니니를 꾸덕꾸덕하게 구워내고 깨끗하게 씻은 청포도를 시원하게 갈아내면 이제 식사 준비가 다 되었습니다.

특별한 레서피보다는 신선한 재료와 정직한 조리방법으로 건강한 음식을 맛있게 드실 수 있도록 오늘도 마마스의 주방은 복작복작 분주합니다.